距中秋节还有一个月时间，五星级酒店已开始提速月饼市场的销售。调查发现，高价月饼目前已消失影踪，今年五星级酒店的月饼主打百元左右的平民价格。尽管这些月饼的价格开始“瘦身”，但相比于其他时令食品，月饼依旧是酒店业最“吸金”的香饽饽。所以，五星级酒店也继续发力这块市场，从而提升全年业绩。
“尽管价格有所下调，但目前利润还可以达到售价的三四倍”，一位月饼制作工坊的孙师傅给记者算了笔成本账。据了解，每块100克的普通月饼成本不足4元，礼盒成本大约25-30元，一盒6粒装的月饼礼盒成本价约50元左右。孙师傅介绍说，以最常见的蛋黄莲蓉月饼为例，面粉、花生粉、莲蓉馅为主食，鸡蛋、咸蛋黄为辅料，这些原料价加上水电费、人工费等，每公斤月饼制作成本价大约为35.8元，如果分成每块重约100克月饼后，平均每块月饼成本仅3.58元左右。据此计算，目前市面上6粒装月饼成本约在50元左右，8粒装月饼成本约58元左右。一位酒店经营者也向记者表示，做月饼需要专门的月饼生产设备，但考虑到月饼的时令性和设备的闲置率，酒店很少自行购买设备，如果直接从作坊提货，价格还可以更低。
- 酒店评论
-
-
-
查看更多评论cpwz3000：好评
房间有点冷，盖好被子就好些，服务员热情，给亲自作早饭。挺有意思的老北京酒店。
会员9007：好评
酒店不大，一个四合院11间房，环境不错闹中取静，房间干净舒适比较适合夫妻情侣，早餐不够丰富。
西南八楼：好评
我定了2晚中式豪华房，四合院的整体氛围值得肯定。但是房间偏小，有一面是直接对着内院的，我不太清楚北京四合院是不是都是这样的房间布置，就个人而言，在私密性上有所欠缺，最主要房间的隔音做的太差，晚上几乎可以听到隔壁人的谈话。服务人员的态度很热情，值得在此肯定。还有就是地理位置不错，距离后海步行10分钟左右，门口有5路公交，打车也比较方便。如果你不是高峰时节出游的话，无论从价格还是地理位置上都是值得推荐的。